14 g Trockenhefe
1 TL Kristallzucker
500 ml Milch, lauwarm
1 kg Mehl, glatt
125 g Butter, geschmolzen
1 Ei
2 EL Salz
1 Ei zum Bestreichen
grobes Salz, Kümmel oder Käse zum Bestreuen
Die Trockenhefe, Kristallzucker und 250 ml lauwarme Milch verrühren und für 5 Minuten quellen lassen.
Alle restlichen Zutaten beimengen und zu einem glatten Teig verkneten und für 1 Stunde zugedeckt rasten lasten.
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig achteln und rundschleifen. Für 15 Minuten ruhen lassen und danach zu einem ca. 0,5 cm dicken Kreis ausrollen, achteln und zu Salzstangerln formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem verquirltem Ei bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen oder mit Käse bestreuen.
Für 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Viel Vergnügen beim Nachmachen!
