Crumble mit schwarzen Johannisbeeren

Zutaten

Zubereitung

Eier mit dem Zucker schlagen
Butter schmelzen und langsam in die Eiermasse einrühren
Zitronenzesten und Backpulver beimengen
Mehl einkneten, bis ein elastischer Teig entsteht
Teig halbieren und für eine Stunden in den Kühlschrank stellen
Johannisbeeren waschen, mit Zucker und Zitronensaft vermengen
Backofen auf 220° C Ober- und Unterhitze vorheizen
Eine Hälfte des Teiges nehmen, 0,5 cm dick ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen
Johannisbeeren darüber verteilen
Die andere Hälfte des Teiges mit einer Reibe über die Beeren verteilen
Ca. 25 - 30 Minuten backen (bis der Teig golden ist)
In Quadrate schneiden und genießen

Viel Vergnügen beim Nachmachen!

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