Zitronentarte mit Ricotta

Zutaten

Mürbeteig

Tartefüllung

Zubereitung

Für den Mürbeteig die flüssigen Zutaten vermengen
Mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten
Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
Tarteform herrichten und nach Ablauf der Zeit den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und in die Form legen
Den Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und für 1 1/2 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen
Für die Füllung die Schalen der Zitronen abreiben und auspressen, sodass 150 ml Saft entstehen
Alle Zutaten (bis auf die Zitronenzesten) der Füllung miteinander vermengen
Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen
Tarteboden für 25 Minuten blindbacken
Füllung in den Boden leeren und weitere 25 Minuten backen
Mit Zitronenzesten und Puderzucker bestreuen und für weitere 5 Minuten backen
Abkühlen und genießen

Viel Vergnügen beim Nachmachen!

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