Weizenmehl, Hefe, Zucker, Salz, die zwei Eier, Zitronenschale und Saft der Zitronen, das Milch-Buttergemisch mit der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten
Zugedeckt für 1 Stunde, oder bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat, gehen lassen
Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen
Den Teig zweiteilen und daraus Striezel formen
Für weiter 30 Minuten auf dem Backblech rasten lassen
Mit einem Ei-Milchgemisch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
25 bis 30 Minuten backen, der Striezel soll schön golden sein
