Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze aufheizen.
Die kalte Butter in Stücke schneiden und mit den zwei Zuckerarten mixen, bis alles gut vermengt ist.
Die Eier und das Vanilleextrakt dazumischen.
Mehl, Backpulver, Natron, Maisstärke und Salz zur Masse geben und mixen, bis alle trockenen Zutaten nass sind.
Die Babybrezeln kleiner hacken.
Die Chocolate Chips und die klein gehackten Brezeln unter den Teig mischen.
Einen gehäuften Esslöffel Teig nehmen und in die Mitte ein Soft Caramel Bonbon wickeln.
Die etwas geflachten Cookiekugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit grobem Meersalz bestreuen. Anschließend für 9 Minuten backen.
Achtung: die Cookies sind beim Herausnehmen noch weich, sie werden erst hart, sobald sie vollständig ausgekühlt sind.
